Kapuśniak z kiszonej kapusty

Kapusta kiszona czy kwaszona? Podobno obie formy są poprawne. U mnie w domu zawsze używało się pojęcia „kiszona” i ja tego się trzymam.

SKŁADNIKI:

• 3 litry wywaru z warzyw lub użyć bulionetek  
• 0,5 kg kwaszonej kapusty
• 2 duże marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1 mała cebula
• 1/2 małego selera
• 200 g wędzonego boczku lub bekon
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 4 średnie ziemniaki
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki przecieru pomidorowego

  PRZYGOTOWANIE:

1. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić w plasterki. Bulion zagotować, wrzucić do niego marchew, por, opłukane suszone grzybki i liście laurowe. Gotować około 10 minut. Następnie dodać kiszoną kapustę i gotować około 60 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Swojską kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować jeszcze 5 minut.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Ugotować osobno, odcedzić i dodać do zupy. Następnie dodać przyprawę w płynie Maggi, majeranek, pokrojoną zieloną pietruszkę, sól i pieprz

Sernik pieczony

    
Zwykły Sernik . Ale najlepszy na święta i inne okazje .
Goście są zawsze zachwyceni!



SKŁADNIKI:

  Ciasto

• 30 dag mąki 
• 2 żółtka 
• 30 dag margaryny 
• 3 łyżki śmietany 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
•  1/2 szklanki cukru pudru

       Masa serowa 

•   80 dag sera białego Masa serowa
• 15 dag masła Masa serowa
• 4 jajka Masa serowa
• 25 dag cukru Masa serowa
• skórka z cytryny Masa serowa
• olejek cytrynowy Masa serowa

 PRZYGOTOWANIE:

1. Składniki które są przeznaczone na ciasto wyrobić.
2. Ser zmielić. Margarynę utrzeć z cukrem i z żółtkami następnie dodać ubite białko i ser, dalej ucierając. Na końcu dodać olejek i skórkę z cytryny.
3. 4/5 ciasta rozłożyć na blasze do pieczenia. Na ciasto wyłożyć masę serową. Na nią położyć zrobione z pozostałego ciasta paseczki i udekorować w romby. Piec około 45 minut w temperaturze 180 °C.
4. Ciasto posypać cukrem pudrem.Smacznego.

Szyszki z ryżu prażonego

Każdy z nas pamięta smak szyszek z lat dziecięcych.
Najwyższa pora aby go sobie przypomnieć.

SKŁADNIKI:
   

• 50 dkg krówek
• 200 g ryżu prażonego
• 1 kostka masła lub margaryny(Kasia) 
• 2 łyżki kakao 

 PRZYGOTOWANIE:

W garnku roztopić masło , dodać krówki i mieszać do ich rozpuszczenia ( krówki można pokroić na mniejsze kawałki szybciej się roztopią) , dodać kakao i wymieszać ,wsypać ryż i ponownie dokładnie wymieszać. Zdejmujemy garnek z pieca i z powstałej masy  formujemy szyszki. 

 (UWAGA! chwile czekamy aby masa trochę ostygła. )

Układamy szyszki na talerz i wkładamy do lodówki po paru minutach możemy zachwycać się smakiem z dzieciństwa.

SMACZNEGO!